PURA ViDA in
Neusiedl am See

von HP Harrer.
Mit der Übernahme des elterlichen Bio-Betriebs im Jahr 2011 habe ich begonnen, meinen eigenen Weg im Weinbau zu gehen. Aus der Überzeugung heraus, noch näher mit der Natur zu arbeiten, wurde aus dem Biobetrieb Schritt für Schritt ein biodynamisch bewirtschaftetes Weingut. Seit der Geburt unseres ersten Kindes begleitet mich meine Frau Sabrina mit voller Leidenschaft im Weinbau – gemeinsam sind wir mit unseren Weingärten tief verwurzelt.

Wirklich wichtig ist uns, dass unser Betrieb als ökologischer Kreislauf funktioniert. Zwischen den Reben wachsen etliche Wild- und Heilkräuter, deren Wirkung und Nutzen wir sehr schätzen. Gleichzeitig schaffen wir mit unserer Art der Bewirtschaftung Lebensraum für zahlreiche Tiere und nehmen uns bewusst die Zeit, diese Vielfalt wahrzunehmen und zu bewundern – jeden Tag aufs Neue und in Echtzeit.

Unsere Weingärten werden kontrolliert biologisch und nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Viel Handarbeit, Aufmerksamkeit und Respekt vor der Natur prägen unsere tägliche Arbeit. Denn für uns entsteht echter Naturwein nicht im Keller allein, sondern vor allem im Weingarten.

Im Keller arbeiten wir puristisch und möglichst schonend, damit Herkunft, Jahrgang und Charakter der Trauben unverfälscht im Glas spürbar bleiben. So entstehen lebendige Weine mit Persönlichkeit – ehrlich, naturverbunden und authentisch.

Jeder Jahrgang erzählt dabei seine eigene Geschichte: Terroir, Wetter und die natürliche Dynamik des Weingartens prägen den Charakter des Weins aufs Neue. Genau darin liegt der Reiz dieser ungeschönten Naturweine – spontan, lebendig und immer ein wenig überraschend. Hauptsache: echt.

PURA ViDA